新手廚娘大冒險

約克夏布丁有料版

第一次看到這食譜時，我心想『可能是某種甜點吧』

搭配上烤得凹陷焦黃的圖片，當下是不感興趣地跳過去了

但這道食譜實在是太常出現在網路上各名家的部落格中

讓人不注意到它也難！

最後我仔細看了食譜內容，才發現它不是我想像中的那種『布丁』！

原來比起布丁，它更像是一種『麵包』

在英國是家家戶戶都在吃的料理

把麵糊倒進馬芬烤盤裡

烤成一個個像火山爆發的樣子～還頗滑稽的XD

一般都拿來搭配烤牛肉或其他烤肉類來吃

沾著肉汁吃是最適合了

後來我又在網路上找到另一種版本

約克夏布丁裡面放進香腸和其他蔬菜一起烤

這種最適合我自己一個人吃飯的時候做了

一盤通通搞定啦～

所以就決定先從這裡嘗試囉！

我把香腸換成用迷迭香醃的雞腿肉

材料沒有問題，但食譜網路上好幾種版本

讓我傷透腦筋，不知道要用那個版本來做麵糊才不會失敗？

麵糊的份量到底多少才夠？

一個人在廚房思考了好久

最終心一橫，不管怎樣先做了再說！

做約克夏布丁要成功有一些『眉角』

比如說麵糊要靜置30分鐘以上

烤箱和烤盤都要先預熱30分鐘，還要抹上油脂

麵糊倒進去時要有『滋～～』的聲音

烤的時候要用200度以上高溫

中途千萬不能打開烤箱

烤箱時間到後放在裡面悶個2分鐘等等

我都有做到了

最後出爐的約克夏布丁邊邊有膨起來

我想我應該沒有失敗吧？

約克夏布丁有料版～完成！

開飯囉！

配上生菜沙拉

這就是我今天的晚餐，青菜多多～

沒去過英國

其實我根本不知道約克夏布丁應該要是怎樣的味道、口感

但心情真的是很興奮呀～

期待地把它切開

裡面有點濕濕軟軟QQ的

有點像布丁麵包的感覺

搭配用義大利陳年葡萄醋、芥末子、蜂蜜、初榨橄欖油、蒜泥和少許鹽＆黑胡椒調成的特調沾醬

大大加分！味道更有層次了！

本想留一半給明天才回家的狗屁

但是......

『不小心』就完食了XD

只好跟狗屁說聲抱歉

隔餐就沒那麼美味了對吧？  <== 這真是個好藉口XD

下次再做給他吃囉～ 

實驗記錄簿  (並非食譜，這是我的操作紀錄，如果照這個製作失敗概不負責=__=")

材料：(一人份焗烤盤)

A-麵糊

1.中筋麵粉 75克

2.雞蛋 1顆

3.牛奶 150克

4.鹽 1/4小匙

5.香料 隨意

6.橄欖油 隨意

B-其他配料

1.雞腿肉 100克

2.香菇 100克

3.青花菜 50克

4.蕃茄 60克

實驗步驟：

1.中粉過篩，所有材料以打蛋器攪拌均勻，用適合傾倒的容器盛裝，靜置30分鐘以上

2.預熱烤箱210度30分鐘

3.烤盤塗上油脂放進烤箱一起預熱

4.雞腿肉先用平底鍋煎香

5.取出烤盤，快速將麵糊沖進烤盤裡，再將『材料B』擺入

6.放進烤箱用210度烤30分鐘，若上色太快要隨時調整上火火力，中途絕對不可以打開烤箱

7.時間到在烤箱內放置2分鐘後再取出

實驗檢討：

1.我覺得還滿好吃的，以後還會想做來吃！

2.反正我也不知道怎樣才叫做正確的味道or口感，總之東西有烤熟而且還不錯吃就OK啦！

3.沾醬真的很搭～～