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泰式酸辣涼拌米線
這週大學好友來訪
我負責準備趴踢的餐點
打掃的任務則是由狗屁一手包辦
而我就在狗屁辛苦了一下午之後
為他送上透心涼的消暑涼麵
我覺得酸酸甜甜辣辣的泰式椒麻雞醬汁用來涼拌麵條也很對味
所以特地去買了魚露來試做看看
順便連米線也一起買來嘗試
果然真的好好吃喔～
這樣以後連椒麻雞都可以自己做了
先參考Carol 老師的配方試做
再依照自己口味做修改
這裡記下食材與比例：
1.醬油 4大匙
2.烏醋 1.5大匙
3.紅油 1小匙
4.芝麻油 1小匙
5.花椒粉 1/4小匙
6.魚露 2大匙
7.檸檬汁 1顆
8.糖 1.5大匙
9.蒜頭 4瓣
10.朝天椒 1根
11.香菜 1小把
12.花生 適量
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