新手廚娘大冒險

紅豆銅鑼燒

銅鑼燒的餅皮跟鬆餅差不多，只是多加了蜂蜜

之前在娘家曾經做過一次銅鑼燒，是用鬆餅粉做的

前兩天煮了非常漂亮的蜜紅豆，但手邊沒有鬆餅粉，想做銅鑼燒怎辦咧？

只好上網找找看食譜，原來用全蛋打發就可以做出膨鬆的餅皮

最近我全蛋打發感覺越來越有fu，有了電動打蛋器後，鬆餅粉也不用買了

想吃鬆餅家裡就變得出來啦！

閃閃發光的蜜紅豆！

這光澤好美呀！並不是我修圖唷～本來就是這樣閃亮亮的！

這次煮的時間抓得恰到好處，表皮完整～紅豆口感也很綿密，完美！

紅豆壓碎在鍋子炒乾後就可以夾入銅鑼燒當內餡了(一般有混入奶油，但我怕胖省掉)

但原本預計可以做四個銅鑼燒的麵糊(8片餅皮)，最後只煎出6片銅鑼燒皮........

第一片還因為鍋子不夠熱而失敗，所以最後成品

就是這兩顆啦～～塞牙縫都不夠>_<

這個食譜做出來餅皮比較膨，口感比較鬆而且乾

食譜作者也叮囑要包保鮮膜以免乾掉

我喜歡濕濕軟軟的銅鑼燒餅皮，這款雖然蜂蜜味超香的，但口感不是我的菜

我還想去找別的食譜再做一次，但不是今天～

再吃下去可不得了