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辣韭菜
很多拉麵店會在桌上擺一小缽辣醃韭菜
我超喜歡這種重口味的東西了XD
在網路上找了食譜發現一點都不難
所以就自己來試做看看囉～
我用韓式的辣味噌醬取代原食譜的辣椒醬
有一種特殊的香氣
吃起來跟拉麵店的有些不同
但我覺得也還滿不錯的!
實驗記錄簿
材料：
1.韭菜 100克 切小段
2.鹽 1/2小匙
3.韓國辣味噌醬 2小匙
4.辣椒粉 2小匙
5.蒜頭 1瓣 磨成泥
實驗步驟：
1.韭菜用鹽醃漬至軟化出水
2.加入其他材料拌勻
3.放進乾淨的容器密封放進冰箱醃漬一天即可食用
4.可以保存約2週
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