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辣韭菜 (1)

辣韭菜

 

很多拉麵店會在桌上擺一小缽辣醃韭菜

我超喜歡這種重口味的東西了XD

在網路上找了食譜發現一點都不難

所以就自己來試做看看囉～

 

我用韓式的辣味噌醬取代原食譜的辣椒醬

有一種特殊的香氣

吃起來跟拉麵店的有些不同

但我覺得也還滿不錯的!

 

辣韭菜 (2)  

 

 

實驗記錄簿

 

材料： 

1.韭菜 100克   切小段

2.鹽 1/2小匙

3.韓國辣味噌醬 2小匙

4.辣椒粉 2小匙

5.蒜頭 1瓣  磨成泥

 

 

實驗步驟：

1.韭菜用鹽醃漬至軟化出水

2.加入其他材料拌勻

3.放進乾淨的容器密封放進冰箱醃漬一天即可食用

4.可以保存約2週

 

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