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藍莓檸檬乳酪塔
其實這是一道偷懶的甜點
因為手邊剛好都有已經做好的現成材料
塔皮、檸檬乳酪卡士達醬、冷凍藍莓
拼拼湊湊後灑上檸檬皮屑
就成了一道美麗的甜點
但若要從頭開始做還是相當花費時間
不但要烤塔皮還要做內餡
算算可能至少要花2個小時以上才吃得到呢！
這份忙碌後意外得到的藍莓塔
就當作給自己的小小犒賞吧！
實驗記錄簿
材料：
1.餅乾塔皮：德式乳酪布丁塔 Part2
2.檸檬乳酪卡士達醬：檸檬乳酪微笑麵包-中種法&低溫冷藏發酵
3.冷凍藍莓
4.檸檬皮屑
實驗步驟：
1.烤箱預熱180度
2.將餅乾塔皮麵團桿成薄片狀，放入烤模貼合，用叉子在底部戳一些小洞，避免烘烤時膨脹
3.放入烤箱烘烤約15min，注意上色避免燒焦
4.若上色太快可調低溫度，烘烤時間到後在烤箱悶到涼即完成餅乾塔皮
5.在放涼的塔皮內擠入卡士達醬，輕輕放上藍莓(用筷子比較方便)，最後灑點檸檬皮屑裝飾即可
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