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藍莓檸檬乳酪塔 (1)

藍莓檸檬乳酪塔

 

其實這是一道偷懶的甜點

因為手邊剛好都有已經做好的現成材料

塔皮、檸檬乳酪卡士達醬、冷凍藍莓

拼拼湊湊後灑上檸檬皮屑

就成了一道美麗的甜點

 

藍莓檸檬乳酪塔 (6)

但若要從頭開始做還是相當花費時間

不但要烤塔皮還要做內餡

算算可能至少要花2個小時以上才吃得到呢！

 

藍莓檸檬乳酪塔 (5)

這份忙碌後意外得到的藍莓塔

就當作給自己的小小犒賞吧！

 

 

實驗記錄簿

 

材料：

1.餅乾塔皮：德式乳酪布丁塔 Part2

2.檸檬乳酪卡士達醬：檸檬乳酪微笑麵包-中種法&低溫冷藏發酵

3.冷凍藍莓 

4.檸檬皮屑 

 

實驗步驟：

1.烤箱預熱180度

2.將餅乾塔皮麵團桿成薄片狀，放入烤模貼合，用叉子在底部戳一些小洞，避免烘烤時膨脹

3.放入烤箱烘烤約15min，注意上色避免燒焦

4.若上色太快可調低溫度，烘烤時間到後在烤箱悶到涼即完成餅乾塔皮

5.在放涼的塔皮內擠入卡士達醬，輕輕放上藍莓(用筷子比較方便)，最後灑點檸檬皮屑裝飾即可

 

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