上海菜飯 (1)

上海菜飯

 

今天去參加大學同學的喜宴

吃到後半段大家的戰力大減

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香蕉煉乳餐包 (7) 

香蕉煉乳餐包

 

翻看過去的實驗記錄

發現我開始做麵包已經整整一年了

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法國乾酪麵包 (1)

天然酵母法國乾酪麵包

 

今天一整天都在做麵包

做了12個小法國＆一條12兩吐司

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切達洋蔥火腿麵包 (1)

切達洋蔥火腿麵包

 

開始上班以後每天都早出晚歸

Carol老師給的青梅天然酵母被我冰在冷藏將近半年

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蘋果地瓜雞肉沙拉 (1)

蘋果地瓜雞肉沙拉

 

本來今天的午餐打算

以地瓜+蘋果+生菜沙拉果腹

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烤了這麼多次吐司

每次不管是上色、結皮厚度、內部熟度

都無法全部完美

尤其是吐司中心有沒有烤熟

我覺得似乎牽涉到是否甩打出足夠程度薄膜的問題

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巧克力大理石優格吐司 (1)

巧克力大理石優格吐司

 

難得的中秋四天連假

像是想把之前因上班而荒廢掉的烘焙功課補齊似地 

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蜂蜜法國小圓麵包 (1)  

蜂蜜法國小圓麵包

 

其實這款麵包的配方之前有做過了，請參照天然酵母鄉村麵包-老麵法

 

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鮮奶胚芽吐司 (1)

胚芽鮮奶吐司

 

當初在買吐司盒的時候

覺得自己對麵團的掌控力不佳

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蜂蜜芥末馬鈴薯蛋沙拉 (1)

蜂蜜芥末馬鈴薯蛋沙拉

 

其實本來沒有想紀錄這篇文章的

因為這道蛋沙拉的口味沒有依據那個食譜

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亞麻仁籽脆皮吐司 (1)

亞麻仁籽脆皮吐司

 

最近公司同事買了一台我也一直很想買的麵包機

在我的聲聲催促＆期盼下

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貓熊餅乾 (1)

貓熊餅乾

最近貓熊正夯！

剛好適逢大人氣的圓仔雙滿月

我也來湊個熱鬧

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軟Q蛋餅 (2)

軟Q蛋餅

 

之前曾隨便調了個麵糊煎成蛋餅給狗屁當早餐

結果被抱怨吃起來很乾

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辣韭菜 (1)

辣韭菜

 

很多拉麵店會在桌上擺一小缽辣醃韭菜

我超喜歡這種重口味的東西了XD

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青醬培根乳酪焗吐司 (7)

青醬培根乳酪焗吐司

 

停了好久沒有做麵包

因為這幾週都覺得很累提不起勁

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韭菜盒子 (1)

韭菜盒子

 

前幾天煮完豬血湯後

還剩下一點韭菜

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肉桂蜂蜜蘋果麵包布丁 (1)

肉桂蜂蜜蘋果麵包布丁

 

這是用做給狗屁的豆腐黑芝麻吐司做的

由於這個配方的吐司味道較淡

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豆腐黑芝麻吐司-2 (1)

豆腐黑芝麻吐司

 

再不趕快記錄

我都快要把配方給忘光光了

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印度風優格蔬菜雞肉咖哩 (2)

印度風優格蔬菜雞肉咖哩

 

過去吃咖哩的經驗就是一整盤的肉和根莖類蔬菜

一餐被滿滿的澱粉類擊倒

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奶香芝麻餅乾 (1)

奶香芝麻餅乾

 

最近老是看到同事在零食區搜尋餅乾的蹤跡

還有人搭電梯時問我什麼時候要再做餅乾

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